Industria alimentaria y de bebidas
Las cadenas de procesos en la producción de alimentos a menudo están marcadas por pasos que consumen mucha energía. Por ejemplo, la ganadería o los almacenes frigoríficos requieren constantemente grandes cantidades de energía, con una estabilidad de abastecimiento absoluta, las 24 horas del día, los siete días de la semana.
Por lo tanto, para el suministro energético se requieren soluciones económicas a la vez que estables, como la cogeneración.
Cogeneración para la industria de alimentos y bebidas
Conceptos de suministro de energía flexible
Las necesidades de electricidad y calor varían en función del tipo del emplazamiento. A menudo, también se necesitan grandes cantidades de vapor, agua caliente o frío.
La solución es tan sencilla como versátiles son las aplicaciones: una planta modular de cogeneración de 2G se adapta siempre a su caso de aplicación individual y, de este modo, pone a su disposición la energía exacta que se necesita. La combinación flexible con absorbedores de frío, generadores de vapor y acumuladores de calor abre muchas aplicaciones adicionales. El objetivo es siempre aprovechar al máximo el sistema, lo que permite un rápido retorno de la inversión. Como grupo electrógeno de emergencia, una planta modular de cogeneración de 2G también puede solventar fallos de red y, de este modo, evitar la parada de los procesos.
Sin embargo, un concepto de suministro energético basado en una planta modular de cogeneración no solo resulta rentable desde el punto de vista económico: la huella medioambiental de los alimentos también está adquiriendo cada vez más importancia entre los consumidores. Como forma altamente eficiente de generación de energía, la cogeneración alberga potencial para el discurso de sostenibilidad.
Cerveceras y fabricantes de bebidas
En la industria de las bebidas, la limpieza de los contenedores retornables requiere mucha energía térmica, pero también en el propio proceso de fabricación, según el tipo de bebida, surgen diferentes necesidades de temperatura. Un suministro de energía sostenible y ecológico a través de la cogeneración no solo cubre todo el espectro de necesidades, sino que también se puede utilizar en el marco de las relaciones públicas.
Industria cárnica
En el procesamiento de la carne, la higiene es primordial. Por este motivo, no solo se debe mantener una cadena de frío estricta, sino que también se debe realizar una limpieza periódica de las máquinas. Solo esto último es responsable de aprox. el 40 % del consumo energético. En total, los costes energéticos representan alrededor del 15 % del coste total. El potencial de ahorro que se puede conseguir con una planta modular de cogeneración de 2G es correspondientemente grande.
Industria láctea
Los productos lácteos requieren, sobre todo, una refrigeración constante. En la producción, también se requieren vapor caliente y diferentes temperaturas para la pasteurización. La infraestructura existente en las centrales lecheras permite, por lo general, una integración fluida de la cogeneración en el concepto de suministro de energía.
Panaderías
Además de la electricidad, en las panaderías se necesita agua caliente para la calefacción, la preparación de la masa y la limpieza de las máquinas. Los procesos de congelación añaden una demanda de frío adicional que puede cubrirse de forma muy eficiente mediante una máquina de absorción de frío conectada a la planta de cogeneración.
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Nuestras soluciones CHP para la industria de alimentos y bebidas
Reducción de los costes operativos y las emisiones
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