Il Caseificio Biologico Söbbeke trasforma circa 50 milioni di litri di latte biologico all'anno in prelibatezze casearie come formaggi, yogurt e latticini assortiti. Fedele alla sua filosofia aziendale, che pone "ogni azione al servizio dell'ambiente e dei nostri simili", Söbbeke adotta le energie rinnovabili fin dal 2006.

1,2 chilometri di linea del biogas 

Il biogas è prodotto a circa 1,2 chilometri dal caseificio di Söbbeke, ma non tutto il gas prodotto viene utilizzato sul posto. Solo una piccola parte viene collegata direttamente al fermentatore stesso, necessaria per il processo di fermentazione. Per ottimizzare l'uso del gas in eccesso, questo viene convogliato al caseificio e convertito in calore ed energia elettrica tramite un "cogeneratore satellitare".

Acqua calda per la pulizia dei bicchieri riutilizzabili

L'avus 500b, con una potenza elettrica di 624 kW e una temperatura di mandata di 95 °C, alimenta un serbatoio tampone da 150.000 litri, fornendo energia termica per la pulizia di bicchieri e bottiglie riutilizzabili, nonché per serbatoi, riempitrici e altro ancora. Circa un terzo del consumo di calore è soddisfatto dall'impianto di cogenerazione. Questo progetto illustra il vasto potenziale della cogenerazione di energia e calore rinnovabile. Grazie alla perfetta sinergia tra produzione di energia, trasporto e conversione, il concetto dell'impianto si allinea in modo ottimale con la filosofia del caseificio biologico Söbbeke.