La Kuchenmeister GmbH, fondata nel lontano 1884, è rinomata per i suoi prodotti da forno di alta qualità. L'azienda conserva con orgoglio la sua lunga tradizione, investendo contemporaneamente in soluzioni energetiche moderne e sostenibili, dove l'ecosostenibilità e la responsabilità locale svolgono un ruolo chiave.

Da una piccola panetteria artigianale, Kuchenmeister GmbH è cresciuta fino a diventare uno dei più grandi marchi della Renania Settentrionale-Vestfalia, con un fatturato annuo di quasi 275 milioni di euro e oltre 1.000 dipendenti. Qui, ogni giorno, vengono prodotte diverse specialità di panetteria, confezionate in modo sostenibile, immagazzinate e distribuite in tutto il mondo.

I costi energetici e di riscaldamento rappresentano una delle voci di spesa più significative dell'azienda. Grandi quantità di energia termica sono necessarie per riscaldare i serbatoi di cioccolato o per raffreddare prodotti specifici. Per questo motivo, l'azienda era alla ricerca di un modo per ottenere sia energia elettrica che termica in modo economico.

Una scelta vincente in tempi brevi

Nel 2021, la scelta è caduta sulla tecnologia innovativa e sostenibile della cogenerazione 2G. Con l'installazione di una g-box 50plus, l'azienda ha potuto non solo generare elettricità a basso costo, ma anche sfruttare al meglio il calore prodotto durante il processo produttivo. In breve tempo è diventato evidente che la g-box 50plus non sarebbe stata l'unica unità di 2G presso Kuchenmeister. Appena un anno dopo il primo investimento, sono state aggiunte una g-box 20 e un agenitor 408, due ulteriori macchine di 2G, che ora coprono in modo affidabile il fabbisogno energetico di base in termini di elettricità e calore. Anche dal punto di vista ecologico, i tre impianti 2G supportano la visione aziendale. Il Centro per la Gestione Aziendale Sostenibile e il TÜV Rheinland hanno premiato l'impegno per la sostenibilità di Kuchenmeister GmbH con il certificato "Sostenibilità nell'Industria Alimentare". L'azienda è stata una delle prime nella sua categoria a ricevere un tale riconoscimento.

Potenti e affidabili - in due diverse sedi

La g-box 50plus alimenta il principale sito di produzione in Coesterweg a Soest con 50 kW elettrici e 108 kW termici, con una disponibilità dall'entrata in funzione del 95,5%. La g-box 20 e l'agenitor 408, installati un anno dopo sul sito di produzione in Hammer Landstraße a Soest, forniscono rispettivamente 20 kW elettrici e 44 kW termici per il magazzino, con una disponibilità del 100%, e 360 kW elettrici e 440 kW termici per il reparto produttivo e amministrativo, con una disponibilità del 97%.

Progetti come questo dimostrano il grande potenziale della cogenerazione. Con la combinazione di cogenerazione e di un'assorbitore di calore, Kuchenmeister GmbH ha trovato un concetto di impianto ideale che sostiene il suo marchio sostenibile e, allo stesso tempo, permette un'economia efficiente dei costi.