Faccia Fratelli, une entreprise familiale d'abattage et de transformation de viande bovine située à Ceva, Cuneo, s'engage depuis 40 ans à offrir des produits de qualité tout en respectant l'environnement. Afin de respecter ces valeurs, l'entreprise a fait appel en mars 2021 à AstiEnergy, un expert en solutions d'économie et d'efficacité énergétique, pour optimiser durablement son approvisionnement en énergie.

Entre avril et août 2021, AstiEnergy a réalisé une étude de faisabilité détaillée, analysé les factures d'énergie, créé des modèles de consommation et identifié les caractéristiques techniques permettant d'améliorer l'efficacité énergétique de l'entreprise.

Le résultat de l'analyse a montré que Faccia Fratelli, comme de nombreuses autres entreprises de l'industrie alimentaire, avait besoin de grandes quantités d'énergie électrique et thermique pour soutenir les processus de production, par exemple pour le fonctionnement des installations frigorifiques.

Par conséquent, l'installation d'un moteur de cogénération endothermique de 360 kWel 2G a été proposée, en dimensionnant l'agéniteur 408 au gaz naturel de sa puissance thermique initiale de 381 kWt aux 349 kWt demandés par le client sous forme d'eau chaude à 90° pour couvrir la consommation liée au processus. La puissance thermique alimente les trois ballons statiques de 3000 litres chacun, complétés par un autre ballon de 100 m3 convenablement isolé pour assurer une plus grande inertie thermique.

Avec cette configuration, le générateur de cogénération 2G garantit un rendement global de 86,2 %, avec un rendement électrique de 40,5 % et un rendement thermique