Molkerei Ammerland: energia indipendente per sostenere la crescita produttiva

Un sistema energetico autonomo da circa 7 MW per superare i limiti della rete
Molkerei Ammerland eG è una cooperativa lattiero-casearia fondata nel 1885 e oggi considerata una delle realtà di riferimento dell'industria lattiero-casearia tedesca. Il suo portafoglio prodotti comprende formaggi a fette, burro, latte e siero di latte in polvere, latte fresco e latte UHT. Con oltre 800 dipendenti e circa 1.954 conferitori attivi, l'azienda mantiene un forte legame con il territorio pur operando con una chiara vocazione internazionale.

Dati e cifre

Settori:
Industria alimentare e delle bevande
Soluzione personalizzata:
Funzionamento in isola
Paese:
Germania
Cogenerazione:
3 x avus 2000e
Potenza el/th (kW):
3 x 2.292 kWel / 3 x 2.645 kWth
Operatore:
Molkerei Ammerland eG

Le basi di questo innovativo progetto energetico risalgono al 2021, quando vennero presentate per la prima volta le opportunità di collaborazione con 2G Energy nel campo della cogenerazione. Fin dall'inizio, l'obiettivo era sviluppare una soluzione energetica in grado di rispondere in modo mirato alle esigenze produttive del caseificio Ammerland.

 

Nel 2024 la situazione è diventata particolarmente concreta: le limitazioni della rete elettrica esistente impedivano l'espansione programmata dello stabilimento. Per consentire all'azienda di continuare a crescere senza compromettere la sostenibilità economica dell'investimento, è stata ripresa e ulteriormente sviluppata l'idea di realizzare una power island autonoma.

 

Il cuore dell'impianto è costituito da tre cogeneratori avus 2000e, ciascuno in grado di fornire circa 2,3 MW di potenza elettrica. Il sistema è completato da un accumulatore rotante Piller e da un gruppo elettrogeno diesel di emergenza. Insieme, questi componenti danno vita a un sistema energetico altamente affidabile e flessibile, capace di alimentare in modo continuo i processi produttivi più critici del caseificio. Il vapore e l'acqua calda generati durante il funzionamento vengono interamente recuperati e utilizzati all'interno del processo produttivo, contribuendo a raggiungere un rendimento complessivo particolarmente elevato.

 

L'accumulatore rotante svolge un ruolo determinante. La sua funzione è compensare le variazioni istantanee tra produzione e consumo di energia elettrica, garantendo una continuità di alimentazione senza interruzioni. In una rete elettrica isolata, infatti, è indispensabile mantenere costantemente l'equilibrio tra energia prodotta ed energia richiesta. Nel caso di squilibri prolungati, entra in funzione il gruppo diesel, che fornisce un ulteriore supporto aumentando la sicurezza dell'approvvigionamento. Oltre a questo, il generatore diesel rappresenta una ridondanza aggiuntiva all'interno del concetto di alimentazione, affiancando i cogeneratori alimentati a gas naturale.

 

Particolare attenzione è stata riservata anche all'aspetto acustico. Con un livello sonoro di soli 35 dB(A) a una distanza di 10 metri, l'impianto opera in modo estremamente silenzioso, preservando il contesto paesaggistico circostante.

 

La scelta di produrre energia elettrica direttamente in sito attraverso una power island autonoma è nata come alternativa all'ampliamento della connessione esistente alla rete mediante la realizzazione di una nuova sottostazione elettrica. L'analisi economica ha dimostrato la convenienza della soluzione adottata. Considerando il continuo aumento del fabbisogno energetico del caseificio, legato alla crescita produttiva dell'azienda, la produzione autonoma di energia rappresenta infatti l'opzione più vantaggiosa per soddisfare la domanda futura.

 

Questo progetto offre un'importante esperienza pratica nella gestione di sistemi energetici in isola e dimostra come le aziende industriali possano affrontare concretamente le limitazioni della rete elettrica, garantendo al tempo stesso continuità operativa e possibilità di sviluppo.

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